我省白酒产业发展的喜与忧

我省是白酒生产大省，白酒产量占全国的4.9%。“十三五”以来，白酒产业规模居全国位次前移，质效水平不断增强；但仍面临发展速度不快、龙头企业不够强、营销能力不够强和高端品牌不够多等问题，下一步要努力促进产业转型升级，推动我省白酒产业向高端化、智能化、绿色化发展。

一、发展态势喜人

1．总量居全国前列。截至2019年末，我省规模以上工业白酒企业101家，居全国位次由2015年的第5位升至第3位；全年实现营业收入260.3亿元，居全国位次由第5位升至第4位，实现利润64.6亿元，居全国位次由5位升至第4位。

2．产业集中度大幅提升。由2015年的55.1%升至2019年的74.5%。截至2019年末，白酒企业产值超亿元企业有20户、超10亿元有4户，安徽古井贡酒股份有限公司产值近百亿元。

3．亳州、淮北、六安3市占九成左右。2019年，3市白酒产业分别实现营业收入112、52.4和36.8亿元，合计占全省白酒产业的89.5%，比2015年提高12.4个百分点。

4. 质效水平稳步提升。2019年，全省规模以上白酒产业增加值率由2015年的38.2%升至2019年的52%，营业收入利润率由13.5%升至24.8%，居全国位次由6位升至第3位。101家企业中有92家盈利9家亏损，亏损面8.9%、比全国低2.2个百分点。

二、发展隐忧值得关注

1．发展速度不够快。从资产看，截至2019年末，我省白酒行业资产合计646.6亿元，仅分别相当于四川、贵州2省的15.4%和16.7%，比2015年下降1和6.2个百分点。从收入看，2015-2019年，我省白酒行业营业收入年均增长7.5%，增幅比全国低2.5个百分点，比贵州、四川和江苏3省分别低13.4、3.9和0.9个百分点。

2．龙头企业不够强。从收入占比看，我省四家上市白酒企业营业收入占白酒企业营业收入的比重由2015年的10.8%降至2019年的8.3%。从企业规模看，我省规模最大的古井贡酒总量仅为贵州茅台的11.7%、五粮液的20.8%、洋河股份的45.1%，与全国龙头企业存在较大差距。

3．营销能力不够强。一方面省内龙头企业占有率不高。2019年，古井贡酒在省内市场占有率仅有25%左右，低于江苏洋河的35%、山西汾酒的50%和陕西西凤酒的70%。同时，外省品牌逐渐打开我省市场，百元价位白酒中，江苏洋河在我省市场占有率为7%，仅次于古井、口子窖和迎驾三大品牌。另一方面省外市场开拓不足。古井贡酒华中地区以外市场销售额仅占全部销售额的10.5%、口子窖占16.8%、金种子占10.0%。

4．高端品牌不够多。随着白酒消费升级的加速，消费者更加注重品牌，高端化是品牌酒企的必然选择。近年来，古井贡酒、口子窖致力于打造高端品牌，顺应消费升级趋势，形成了一定的比较优势；而作为“四朵金花”之一的金种子，主要生产中低端产品，升级产品不多，由此导致营业收入降势扩大，营业收入降幅由2015的16.7%扩大至2019年的30.5%。此外，多数小企业追求短期利益，不重视品牌塑造和培育，产品附加值较低，2019年全省规模以上白酒中小企业营业收入利润率由6%降至4.9%。

三、对策建议

1．强化龙头效应。支持省内知名酒企开展股权合作，引进高质量战略合作伙伴，通过联合、重组、收购、转让等方式，强化对中小白酒企业资源整合，引导市场要素资源向优势产区集中，培育一批综合实力较强的行业龙头企业。

2．优化营销模式。支持企业在深耕省内市场的同时，加快开拓省外市场，推进营销网络全国化布局。支持企业根据消费者不同需求，开发适销对路的商品，实现个性化订制，推进白酒销售从B2B、B2C向C2M（定制）转变，细分目标市场，实现精准营销。

3．加强品牌建设。突出产品特色，开发高端产品，开发具有药食保健功能、地域文化特征鲜明的产品，培育“超级单品”。深入挖掘地域文化，促进酒旅文化融合，推进安徽白酒品牌向中国品牌、世界品牌转变。

4．提升产品品质。推进企业标准化管理，强化酿酒过程和关键点的把控，提升和稳定产品品质。推广纯粮固态发酵，保护酒厂窖池资源，加强白酒企业生产区域及周边环境的保护和治理，保障酿造所需的水质和生态要求。